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PIADINE

Scegli l'impasto tra: TRADIZIONALE, OLIO E.V.O., INTEGRALE E SENZA GLUTINE

LE PIADE DELLA TRADIZIONE

100. Culatello “Riserva del Duca”

6 €

101. Culatello “Riserva del Duca”, mozza

6,50 €

102. Culatello “Riserva del Duca” squacq

6,50 €

103. Culatello “Riserva del Duca”, insal

7 €

104. Prosciutto Cotto di Alta Qualità, m

6 €

105. Prosciutto Cotto di Alta Qualità, m

6,50 €

106. Mortadella IGP Bologna

6 €

107. Salame spianata romana / dolce o pi

6 €

108. Squacquerone DOP, rucola

6 €

109. Fesa di tacchino, squacquerone DOP,

6,50 €

LE SFIZIOSE

111. Tonno, pomodoro, insalata, maionese

7 €

112. Speck dell’ Alto Adige IGP e misto

6,50 €

113. Bresaola della Valtellina, insalati

7 €

114. Porchetta laziale, insalatina, maio

7 €

115. Porchetta laziale, squacquerone DOP

7 €

116. Speck dell’ Alto Adige IGP, brie, m

7,50 €

117. Mortadella IGP Bologna, Grana Quatt

7 €

118. Culatello “Riserva del Duca” carcio

7 €

119. Formaggio Philadelphia, salmone aff

7,50 €

LE VEGETARIANE / VEGANE

130. Rucola, pomodorini e funghi

6 €

131. Verdure alla piastra e squacquerone

6,50 €

132. Mix di verdure al forno, pecorino r

6,50 €

133. Pesto genovese, squacquerone DOP, p

6 €

LE DOLCI

140. Piadina con Nutella e zucchero a ve

4 €

141. Piadina con Nutella, cocco e zucche

4 €

142. Piadina con ricotta fresca, zuccher

4,50 €

143. Cannolicchio siciliano con ricotta

1,50 €

PIADIZZE

La nostra piadina artigianale 180 gr. preparata a modo di pizza, cotta in forno

LE BIANCHE

300. VERDURE melanzane e zucchine grigli

6,50 €

301. RICCIONE salsiccia e friarielli

6,50 €

LE ROSSE

302. MARGHERITA pomodoro, mozzarella e b

6 €

303. PARMIGIANA melanzane, scaglie di gr

6,50 €

304. RIMINI prosciutto cotto e funghi

7 €

305. MAIOLO tonno, olive, cipolla

7 €

306.S. AGATA acciughe, capperi

6,50 €

307.SAN LEO salame piccante

6,50 €

308. VERUCCHIO culatello, rucola, grana

7,50 €

INSALATE

Le nostre insalate sono accompagnate da una piadina artigianale di nostra produzione

400. SFIZIOSA bresaola, rucola, scaglie di parmigiano, riduzione di aceto balsamico

7,50 €

401. CAPRESE pomodoro, mozzarella fior di latte, basilico

7 €

402. CLASSICA insalata verde, rucola, pomodorini, carote julienne, mais

7 €

403. CONTADINA insalata verde, radicchio, tonno, olive, pomodorini

7,50 €

404. LA LEGGERA insalata, mela verde, noci, sc. di grana, riduzione di aceto balsamico

7 €

405. FARRO farro, pomodorini, olive, mozzarella e basilico

7 €

406. SIFà pomodorini, insalatina, filetti di acciuga del mar Cantabrico in olio di oliva

8 €

407. GRECA cetrioli, pomodorini, formaggio feta, olive nere, cipolla rossa e origano

7 €

TAGLIERI

I nostri taglieri sono accompagnati da una piadina artigianale di nostra produzione

500. Tagliere degustazione per 1 persona: Mortadella IGP, Culatello “Duca di Parma”, Speck del Alto Adige IGP, Porchetta laziale, mix di formaggi, Squacquerone DOP, olive

12 €

501. Tagliere degustazione per 2 persone Mortadella IGP, Culatello “ Duca di Parma”, Speck del Alto Adige IGP, Porchetta Laziale, mix di formaggi, Squaquerone DOP, olive

20 €

502. Tagliere Alto Atesino Trancio di Speck, Salame all’aglio, Kaminwurzen affumicato, salame di cervo e maiale, cetrioli sotto aceto

15 €

PASTA

Tortellini

200. Ragù alla bolognese

8 €

201. Ai 4 Formaggi

8 €

Tagliatelle

202. Al pomodoro e basilico

7 €

203. Funghi, prosciutto e panna

8 €

204. Ragù alla bolognese

8 €

Ravioli ricotta e spinaci

205. Burro e salvia

8 €

206. Al pomodoro e basilico

8 €

Gramigna

207. Salsiccia e panna

8 €

208. 4 Formaggi

7 €

209. Pesto

7 €

210. Pomodoro, zucchine e melanzane grig

8 €

Penne

211. All’arrabbiata

7 €

PINSA ROMANA

Pizza leggera, nata da una antica ricetta, con pasta madre di frumento essiccata. Per la diversa idratazione dell’ impasto contiene meno carboidrati e grassi, ed è più digeribile dell’ impasto tradizionale. Frumento, soia e riso sono gli ingredienti alla base della ricetta. La lievitazione naturale che dura 72 ore, dona un sapore di pane antico e soprattutto la pizza è ALTAMENTE DIGERIBILE. Tutti gli ingredienti utilizzati sono garantiti OGM FREE.

600. FOCACCIA olio EVO e rosmarino

5 €

601. CLASSICA Pomodoro, mozzarella, basilico, olive

8 €

602. ESTIVA Pomodoro, mozzarella, pomodorini, rucola e grana

10 €

603. NORVEGESE pomodoro, brie, salmone affumicato, zucchine grigliate

12 €

604. EMILIANA mozzarella, pancetta, prezzemolo olio, scaglie di grana

12 €

605. CULATELLO pomodoro, mozzarella, culatello, funghi, basilico e olio EVO

12 €

606. SPECK pomodoro, mozzarella, speck Alto Adige IGP, funghi, basilico e olio EVO

12 €

607. VERDURE Pomodoro, mozzarella, melanzane e zucchine grigliate

10 €

608. VERDURE (BIANCA) mozzarella, mix di verdure al forno

10 €

BIBITE

Coca, Fanta, Sprite

2,50 €

Acqua naturale/ frizzante 50 cl

1 €

Thè Pesca/Limone

2,50 €

Succhi di frutta

2 €

Bibite BIO

• MandarinoTardivo di Ciaculi • Arancia di Ribiera DOP • Arancia Rossa • Limonata • Chinotto acqua dell’Etna

3 €

Spritz Aperol/Campari

4,50 €

CENTRIFUGATI DI FRUTTA FRESCA

TINTARELLA arancia, carota, limone, ananas

4,50 €

DETOX mela, finocchio, zenzero, limone

4,50 €

TROPICAL melone, ananas, zenzero, carota

4,50 €

BONNY kiwi, mela, melone, ananas

4,50 €

BIRRE

Birra bottiglia 33 cl Becks, Moretti

3,50 €

Birra spina piccola 250 ml

3 €

Birra spina grande 500 ml

5,50 €

Birra San Miguel Senza glutine

3,50 €

Birra Corona

4 €

Birra bottiglia special Vaiss

4,50 €

Birra artigianale bionda o rossa, vaisser 33 cl

4,50 €

Birra artigianale bionda o rossa, vaisser 50 cl

6 €

VINI

Pignoletto DOC Romagna

Calice

3,50 €

Bottiglia

12 €

Sangiovese Sup. DOC

Calice

4 €

Bottiglia

14 €

Prosecco DOC millesimato

Calice

4,50 €

Bottiglia

16 €

Lambrusco Riserva

Calice

4 €

Bottiglia

14 €

Grillo ”Alegre” Sicilia Barone Sergio

Calice

4,50 €

Bottiglia

16 €

Rose “Luigia” Sicilia Barone Sergio

Calice

4,50 €

Bottiglia

16 €

Nero d’Avola “Sergio” Barone Sergio

Calice

5 €

Bottiglia

18 €

Verdò, Petit Verdò Barone Sergio

Calice

5 €

Bottiglia

18 €

CAFFETTERIA

Caffè

1,10 €

Caffè DECA

1,20 €

Cappuccino

1,50 €

Caffè Americano

1,50 €

Caffè Corretto

2 €

Orzo

1,50 €

Orzo Ginseng

1,50 €