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PIADINE
Scegli l'impasto tra: TRADIZIONALE, OLIO E.V.O., INTEGRALE E SENZA GLUTINELE PIADE DELLA TRADIZIONE
100. Culatello “Riserva del Duca”
6 €
101. Culatello “Riserva del Duca”, mozza
6,50 €
102. Culatello “Riserva del Duca” squacq
6,50 €
103. Culatello “Riserva del Duca”, insal
7 €
104. Prosciutto Cotto di Alta Qualità, m
6 €
105. Prosciutto Cotto di Alta Qualità, m
6,50 €
106. Mortadella IGP Bologna
6 €
107. Salame spianata romana / dolce o pi
6 €
108. Squacquerone DOP, rucola
6 €
109. Fesa di tacchino, squacquerone DOP,
6,50 €
LE SFIZIOSE
111. Tonno, pomodoro, insalata, maionese
7 €
112. Speck dell’ Alto Adige IGP e misto
6,50 €
113. Bresaola della Valtellina, insalati
7 €
114. Porchetta laziale, insalatina, maio
7 €
115. Porchetta laziale, squacquerone DOP
7 €
116. Speck dell’ Alto Adige IGP, brie, m
7,50 €
117. Mortadella IGP Bologna, Grana Quatt
7 €
118. Culatello “Riserva del Duca” carcio
7 €
119. Formaggio Philadelphia, salmone aff
7,50 €
LE VEGETARIANE / VEGANE
130. Rucola, pomodorini e funghi
6 €
131. Verdure alla piastra e squacquerone
6,50 €
132. Mix di verdure al forno, pecorino r
6,50 €
133. Pesto genovese, squacquerone DOP, p
6 €
LE DOLCI
140. Piadina con Nutella e zucchero a ve
4 €
141. Piadina con Nutella, cocco e zucche
4 €
142. Piadina con ricotta fresca, zuccher
4,50 €
143. Cannolicchio siciliano con ricotta
1,50 €
PIADIZZE
La nostra piadina artigianale 180 gr. preparata a modo di pizza, cotta in fornoLE BIANCHE
300. VERDURE melanzane e zucchine grigli
6,50 €
301. RICCIONE salsiccia e friarielli
6,50 €
LE ROSSE
302. MARGHERITA pomodoro, mozzarella e b
6 €
303. PARMIGIANA melanzane, scaglie di gr
6,50 €
304. RIMINI prosciutto cotto e funghi
7 €
305. MAIOLO tonno, olive, cipolla
7 €
306.S. AGATA acciughe, capperi
6,50 €
307.SAN LEO salame piccante
6,50 €
308. VERUCCHIO culatello, rucola, grana
7,50 €
INSALATE
Le nostre insalate sono accompagnate da una piadina artigianale di nostra produzione400. SFIZIOSA bresaola, rucola, scaglie di parmigiano, riduzione di aceto balsamico
7,50 €
401. CAPRESE pomodoro, mozzarella fior di latte, basilico
7 €
402. CLASSICA insalata verde, rucola, pomodorini, carote julienne, mais
7 €
403. CONTADINA insalata verde, radicchio, tonno, olive, pomodorini
7,50 €
404. LA LEGGERA insalata, mela verde, noci, sc. di grana, riduzione di aceto balsamico
7 €
405. FARRO farro, pomodorini, olive, mozzarella e basilico
7 €
406. SIFà pomodorini, insalatina, filetti di acciuga del mar Cantabrico in olio di oliva
8 €
407. GRECA cetrioli, pomodorini, formaggio feta, olive nere, cipolla rossa e origano
7 €
TAGLIERI
I nostri taglieri sono accompagnati da una piadina artigianale di nostra produzione500. Tagliere degustazione per 1 persona: Mortadella IGP, Culatello “Duca di Parma”, Speck del Alto Adige IGP, Porchetta laziale, mix di formaggi, Squacquerone DOP, olive
12 €
501. Tagliere degustazione per 2 persone Mortadella IGP, Culatello “ Duca di Parma”, Speck del Alto Adige IGP, Porchetta Laziale, mix di formaggi, Squaquerone DOP, olive
20 €
502. Tagliere Alto Atesino Trancio di Speck, Salame all’aglio, Kaminwurzen affumicato, salame di cervo e maiale, cetrioli sotto aceto
15 €
PASTA
Tortellini
200. Ragù alla bolognese
8 €
201. Ai 4 Formaggi
8 €
Tagliatelle
202. Al pomodoro e basilico
7 €
203. Funghi, prosciutto e panna
8 €
204. Ragù alla bolognese
8 €
Ravioli ricotta e spinaci
205. Burro e salvia
8 €
206. Al pomodoro e basilico
8 €
Gramigna
207. Salsiccia e panna
8 €
208. 4 Formaggi
7 €
209. Pesto
7 €
210. Pomodoro, zucchine e melanzane grig
8 €
Penne
211. All’arrabbiata
7 €
PINSA ROMANA
Pizza leggera, nata da una antica ricetta, con pasta madre di frumento essiccata.
Per la diversa idratazione dell’ impasto contiene meno carboidrati e grassi, ed è più
digeribile dell’ impasto tradizionale.
Frumento, soia e riso sono gli ingredienti alla base della ricetta.
La lievitazione naturale che dura 72 ore, dona un sapore di pane antico e soprattutto la
pizza è ALTAMENTE DIGERIBILE.
Tutti gli ingredienti utilizzati sono garantiti OGM FREE.600. FOCACCIA olio EVO e rosmarino
5 €
601. CLASSICA Pomodoro, mozzarella, basilico, olive
8 €
602. ESTIVA Pomodoro, mozzarella, pomodorini, rucola e grana
10 €
603. NORVEGESE pomodoro, brie, salmone affumicato, zucchine grigliate
12 €
604. EMILIANA mozzarella, pancetta, prezzemolo olio, scaglie di grana
12 €
605. CULATELLO pomodoro, mozzarella, culatello, funghi, basilico e olio EVO
12 €
606. SPECK pomodoro, mozzarella, speck Alto Adige IGP, funghi, basilico e olio EVO
12 €
607. VERDURE Pomodoro, mozzarella, melanzane e zucchine grigliate
10 €
608. VERDURE (BIANCA) mozzarella, mix di verdure al forno
10 €
BIBITE
Coca, Fanta, Sprite
2,50 €
Acqua naturale/ frizzante 50 cl
1 €
Thè Pesca/Limone
2,50 €
Succhi di frutta
2 €
Bibite BIO
• MandarinoTardivo di Ciaculi
• Arancia di Ribiera DOP
• Arancia Rossa
• Limonata
• Chinotto acqua dell’Etna
3 €
Spritz Aperol/Campari
4,50 €
CENTRIFUGATI DI FRUTTA FRESCA
TINTARELLA arancia, carota, limone, ananas
4,50 €
DETOX mela, finocchio, zenzero, limone
4,50 €
TROPICAL melone, ananas, zenzero, carota
4,50 €
BONNY kiwi, mela, melone, ananas
4,50 €
BIRRE
Birra bottiglia 33 cl Becks, Moretti
3,50 €
Birra spina piccola 250 ml
3 €
Birra spina grande 500 ml
5,50 €
Birra San Miguel Senza glutine
3,50 €
Birra Corona
4 €
Birra bottiglia special Vaiss
4,50 €
Birra artigianale bionda o rossa, vaisser 33 cl
4,50 €
Birra artigianale bionda o rossa, vaisser 50 cl
6 €
VINI
Pignoletto DOC Romagna
Calice
3,50 €
Bottiglia
12 €
Sangiovese Sup. DOC
Calice
4 €
Bottiglia
14 €
Prosecco DOC millesimato
Calice
4,50 €
Bottiglia
16 €
Lambrusco Riserva
Calice
4 €
Bottiglia
14 €
Grillo ”Alegre” Sicilia Barone Sergio
Calice
4,50 €
Bottiglia
16 €
Rose “Luigia” Sicilia Barone Sergio
Calice
4,50 €
Bottiglia
16 €
Nero d’Avola “Sergio” Barone Sergio
Calice
5 €
Bottiglia
18 €
Verdò, Petit Verdò Barone Sergio
Calice
5 €
Bottiglia
18 €
CAFFETTERIA
Caffè
1,10 €
Caffè DECA
1,20 €
Cappuccino
1,50 €
Caffè Americano
1,50 €
Caffè Corretto
2 €
Orzo
1,50 €
Orzo Ginseng
1,50 €
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